|
|
Bonen-maaltijdsoep Met Rookworst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 200 gram witte kool
li>250 gram rookworst
- 50 gram knoflook (geperst)
- 25 gram boter
- 50 gram magere spekblokjes
- 0,5 liter tomatenblokjes (blik)
- 0,5 liter bruine bonen (blik)
- 0,5 liter runderbouillon
- 1 dikke plak salami
- 2 stengels bleekselderij
- 1 grote ui
- 1 grote aardappel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- schil de aardappel en snijd deze in blokjes.
- de ui pellen en in dunne ringen snijden.
- de draden van de bleekselderij halen en de stengels wassen en in plakjes snijden.
- witte kool klein snijden en de rookworst in plakjes en de salami in blokjes snijden.
- bak de spekblokjes in een koekenpan ca. 4 minuten uit.
- doe ze daarna in een pan van 2 liter en roer de boter en vervolgens de aardappelblokjes, de ui en bleekselderij erdoor.
- laat dit ca. 5 minuten door bakken.
- voeg de overige ingredi?nten toe en breng het geheel (in ca. 20 minuten) goed aan de kook.
- tussendoor regelmatig roeren.
- op smaak brengen met peper en zout.
|
|
|